🎇 Fricandó Thermomix Juani De Sevilla

1- Limpiar los chipirones y dejarlos enteros si son de los chiquitines. Reservar. 2- Picar en brunoise, bien menudito, la cebolla y ajos y pochar con un poco de aceite, hasta que esté blando y transparente. 3- Agregar el tomate frito, vino blanco y pimentón,sofreír a fuego bajo- medio 4-5 minutos destapado, para que se evapore el alcohol. 1- Pre-calentar el horno a 250º. 2- Colocar la mariposa, huevos y azúcar, 5 min. 37º, vel.3 y1/2. 3- Añadir el aceite, 10 seg. vel. 3 y 1/2. 4- Agregar la leche, gasificantes y ralladura, 10 seg. vel. 3 y 1/2. 5- A continuación la harina y pizca de sal, 20 seg. vel.3. 6- Colocar blondas de magdalena dentro de moldes individuales de Preparación. 1- Introducir los muslos y patatas en trozos grandes en la bolsa de asar. Reservar. 2- Dorar con el de aceite, los ajos en láminas, 10 min., Varoma, vel. cuchara, sin cubilete. 3- Añadir el ajo en polvo, orégano, sal y pimienta y vino blanco y triturar 10 seg. vel.4. Verter en la bolsa del pollo. 1- Calentar la leche, con la vainilla y canela, (y el coñac si lo echáis) , 3 ó 4 min, 90º, giro izda, vel, cuchara (Que llegue a esa temperatura) . Reservar en un bol mientras hacemos las cremas. 2- Crema de vainilla: Todos los ingredientes al vaso, 20 seg. vel.5. COLOCAR LA MARIPOSA y programar 8 a 12 min. 90º, vel.2. Preparación. 1- Pesar la harina, reservar. 2- Pre-calentar el horno a 180º. 3- Colocar la mariposa, leche, aceite, anís, pellizco sal y azúcar, 1 min., vel.2. Añadir la levadura, 10 seg., vel.2. 4- Sin tiempo, en vel. 2 ir echando la harina a cucharadas. Quitar la mariposa y terminar de envolver. Preparación: 1- Salpimentar la carne en dados pequeños, pasar por harina (Opcional) y sacudir el exceso. Reservar. Si no utilizáis harina, la salsa quedará menos trabada. 2- Picar la cebolla, ajos pimiento rojo y verde con el aceite, 4 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas y sofreír 10 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete. 3- Con una varilla eléctrica, blanquear los huevos, azúcar , sal y vainilla, hasta que espumen. 4- Mezclar con el chocolate fundido suavemente. 5- E Ir echando la harina poco a poco y mezclando con mov. envolventes. Agregar las nueces y mezclar. 6- Verter la mezcla en un molde desmontable de 24 x 24 o uno redondo de 23 cm de diámetro, o Preparación: 1- Cortar la berenjena con piel en rodajas de 1 cm. Salar bien y repartir por el fondo y bandeja del varoma, Reservar que sude para quitar el amargor. 2- Picar la cebolla, pimiento, ajo, champiñones y zanahoria, 6 seg. vel.4. Añadir el aceite, pochar 15 min. Varoma (120º), vel. cuchara, sin cubilete. No cuezas mucho la ternera para que los flietes no se pongan duros. Reserva. Pela y lava la cebolla, la zanahoria y el ajo y córtalos en trozos medianos. Luego, incorpóralos al vaso de la thermomix y programa 3 segundos a velocidad 5. Luego sofríe 10 minutos a 120° y velocidad cuchara. Pela el tomate, retira las semillas y tritúralo. -1 yogurt limón o natural o de sabores-2 ctas. postre pasta de limón u otro sabor-pellizco colorante amarillo (Opcional) Si deseas adquirir una olla GM pincha AQUI . Preparación:-Thermomix: Mezclar la leche, azúcar y leche en polvo desnatada, 10 seg. vel.3. Después, unos 7 u 8 min. 100º, vel. 1. Que llegue a ésa temperatura. tqcX0.

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